Gruyères, avant de réserver
Gruyères s’élève sur une seule colline du canton de Fribourg, son village médiéval fermé aux voitures par règlement. Que vous arriviez à pied depuis l’un des trois parkings payants ou en bus depuis la gare de Pringy, la dernière partie du trajet se fait toujours de la même façon : à pied, le long d’une rue pavée qui monte de la porte jusqu’au château. L’office du tourisme et le château lui-même s’accordent sur le même chiffre pour cette montée, dix à vingt minutes.
Une seule rue traverse les remparts, la Rue du Bourg, bordée par le château, le HR Giger Museum et le Tibet Museum. Juste devant la porte, là où se vident les parkings, le terrain est plus plat et la marche plus courte. En contrebas de la colline, à Pringy, la gare se trouve à côté de La Maison du Gruyère et de sa fromagerie, à environ quinze minutes à pied sous le village ou à un court trajet de bus.
Le choix d’hôtels est restreint plutôt que large : seuls deux établissements à Gruyères publient leur propre site, l’un dans les remparts sur la Rue du Bourg, l’autre à l’entrée sur la Ruelle des Chevaliers, avec vue sur le Mont Moléson. Les deux se trouvent à la même courte distance du château, si bien que le choix se résume à dormir dans le village médiéval ou juste à côté, pas à la distance à parcourir.
Le château garde ses horaires les plus longs d’avril à octobre, de 9h00 à 18h00, et des horaires plus courts le reste de l’année, de 10h00 à 17h00. Depuis l’aéroport de Genève, le train le plus rapide prend deux heures douze avec deux changements ; depuis Lausanne, comptez environ une heure vingt-cinq avec un seul changement, à Palézieux. Dans tous les cas, la dernière partie du trajet jusqu’à Gruyères reste la même courte montée à pied.
